とろけるお肉でハヤシライス!?
ハッシュドビーフを作りたいと思い、通販で三重県の特産牛バラ肉のスライスを購入しました。黒毛和牛のお肉です。
予想以上の良いお肉ですね。これなら焼肉にも使えそうです。
松坂牛の産地、三重県で飼育された牛です。
松坂牛と同じ気候風土で丹精に飼育された黒毛和牛で、美味しいとされる雌牛のみを厳選して仕入れしているようです。
ハッシュドビーフとハヤシライスは同じものなのですね。知りませんでした。
脂身が甘くておいしいハッシュドビーフ
ハッシュドビーフの簡単な作り方
今回、ハッシュドビーフは次の作り方で作りました。私でも簡単に作ることができました。
- 黒毛和牛のバラ肉へ、塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす
- タマネギを薄切りにする
- 玉葱をしんなりするまで炒める
- 下味をつけた、牛肉を入れ、炒める
- 肉の色が変わったら、水を入れ煮込む
- 市販のハッシュドビーフのルーを入れて少し煮込む
脂身が多かったからなのか、お肉の部分がかなり小さくなってしまっていました。お店へ注文する際には、スライスの種類を指定できるので、赤身多めの厚切りをお願いしたほうが良いかもしれませんね。
ハッシュドビーフに沢山使いましたが、かなりの量となりました。ハヤシライスにも合いますね。
味は、とてもおいしかったです。スライスしたお肉を使って、またハッシュドビーフを作りたいですね。
そのほかのお肉
牛しゃぶを自宅でしゃぶしゃぶや北海道直送 生ラムでジンギスカンもおいしいですよ。おすすめです。
デザートに、ふらの牛乳プリン フラノデリスやふらのプリンババロアでさっぱり！
お肉を食べすぎたなと感じたら、オムロン 体重体組成計 HBF-358で体の健康状態をチェックです。お肉のカットには、包丁 グローバル(global)と関孫六がオススメです。
